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Mois : novembre 2017

Le vignoble oublié

Le vignoble oublié

Quand Gilles Monier nous ouvra les portes de sa petite cave, coincée dans les ruelles de Massiac, nous avons tout de suite senti le vide laissé par cette terrible journée de gel du 28 avril dernier. Les cuves sont ouvertes et seules, quatre barriques accueillent les vins du millésime à venir. « J’ai fait 15% de récolte », nous avoue le vigneron. Nous sentons en lui un sentiment étrange mêlant culpabilité et désespoir. 1000 bouteilles sortiront des caves cantaliennes de Gilles Monier…

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