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Mois : février 2021

Le vin: une affaire de goût

Le vin: une affaire de goût

Le goût du vin, voilà sans doute l’un des sujets les plus intéressants, complexes, délicats et subjectifs à aborder quand on s’approche de la Vinosphère. Suivre un avis ou se faire un avis ? Voilà un choix que doivent faire les dégustateurs quand ils ont le verre à la main. Le goût du vin répond à la climatologie d’un millésime, aux caractéristiques d’un terroir évidemment, mais il répond aussi aux phénomènes de modes et de tendances que veulent suivre ou non…

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